Il pancarrè in cucina può essere utilizzato in diversi modi, ecco di seguito i consigli di Benedetta Rossi per preparare dei piatti diversi
Il pancarrè, spesso relegato alla preparazione di semplici toast o mozzarelle in carrozza, nasconde una versatilità sorprendente che Benedetta Rossi ci invita a scoprire. Ecco cinque idee creative per trasformare questo ingrediente quotidiano in piatti sfiziosi e originali.
Con l’arrivo del caldo, cosa c’è di meglio di un toast fresco e leggero? Il pancarrè si presta perfettamente alla preparazione di varianti fredde come l’avocado toast arricchito da uova strapazzate, ormai un classico anche nel nostro Paese. Altre proposte includono il toast alla caprese con pomodoro e mozzarella fresca o quello con zucchine grigliate e ricotta. Per gli amanti dei sapori decisi, non può mancare la versione con salsa guacamole e feta: un mix esplosivo di gusto!
Le tartine rappresentano una soluzione elegante e gustosa per antipasti o buffet festivi. Utilizzando il pancarrè come base si possono creare composizioni variegate adatte a ogni occasione: dalle classiche tartine al salmone fino a quelle più innovative con mousse di mortadella. La facilità nella preparazione le rende perfette anche per un pranzo improvvisato tra amici o come accompagnamento raffinato all’aperitivo
Dalla pizza ai rotolini, le idee di Benedetta
Per soddisfare la voglia improvvisa di pizza senza troppi sforzi, la pizza su base di pancarrè è la soluzione ideale. Basta spalmare del sugo su ogni fetta, aggiungere mozzarella, un filo d’olio e qualche foglia di basilico per ottenere una versione veloce ma gustosa della tradizionale pizza. Questa ricetta può diventare anche un divertente passatempo culinario da realizzare insieme ai bambini.
I rotolini freddi sono uno snack pratico ed elegante allo stesso tempo. L’accostamento tra bresaola saporita e rucola pungente crea un equilibrio perfetto tra gusto ed estetica. Facili da preparare in anticipo, sono l’ideale per picnic all’aperto o come finger food durante feste ed eventi informali.
Per chi desidera qualcosa di più sostanzioso ma sempre nel segno della praticità, i rotolini al forno rappresentano una valida alternativa ai piatti tradizionali. Farciti con ricotta cremosa, pomodoro dolce e formaggio grattugiato offrono una sinfonia di sapori avvolgenti; il tutto racchiuso da una crosticina dorata grazie al passaggio finale nell’uovo sbattuto e nel pangrattato.
Queste cinque idee mostrano quanto sia versatile il pancarrè nella cucina quotidiana: dalla colazione all’aperitivo fino ai pasti principali può trasformarsi in protagonista indiscusso delle nostre tavole grazie alla creatività culinaria ispirata dai consigli dell’apprezzata Benedetta Rossi.
