Esiste un trucco per cuocere il riso in pochissimo tempo? Assolutamente sì: prova questo e non dovrai più attendere minuti interminabili!
Nonostante sia meno consumato rispetto alla pasta, anche per noi italiani il riso è rientrato appieno tra le tradizioni gastronomiche regionali. Tra le preparazioni più famose troviamo certamente il risotto, preparato con amore, pazienza e ovviamente qualche trucco per renderlo cremosissimo. Il più conosciuto è certamente quello ai funghi, ma troviamo anche la versione al salmone e alla pescatora, che sicuramente avremo preparato quest’estate. In altre culture invece il riso funge sia da accompagnamento a verdure e carni, sia come vero e proprio contorno.
Il basmati è quello prediletto poiché ricco di amido e sali minerali, non scuoce e mantiene ogni chicco ben saldo dopo la cottura. Noi abbiamo la versione in bianco con burro e parmigiano, un piatto davvero sfizioso e semplice, eppure converrete con noi nell’ammettere che la cottura risulti troppo lenta. Difatti, a seconda della tipologia usata, il riso può persino arrivare a cuocersi oltre i 30 minuti che in termini di spreco di tempo e soldi in bolletta non è proprio il massimo.
Ma se vi dicessimo che esiste un trucco per risparmiare gas, potendo cuocere il riso in appena 10 minuti? Ve lo garantiamo, funziona davvero e in nostro aiuto arriverà un elettrodomestico già ampiamente usato in cucina!
Come cuocere il riso in soli 10 minuti: il trucco che non conoscevi ma che non abbandonerai mai più
Se un buon piatto di pasta possiamo prepararlo in appena 10 minuti, il riso necessita di più tempo e attenzione, non possiamo negarlo. Il rischio è che assorba troppo l’acqua attaccandosi sul fondo o che al contrario scuocia e di conseguenza risulti altamente immangiabile e poco digeribile. Un piatto tipico delle belle stagioni italiane è ad esempio l’insalata di riso, condita con i sottaceti, i wurstel, qualche altra verdura, formaggio e maionese. E quanto tempo ci vuole ogni volta per prepararla?
Ecco perché in nostro aiuto può venire un elettrodomestico che solitamente usiamo in cucina. Con questo cuociamo alcuni alimenti, principalmente li riscaldiamo e possiamo persino fondere il burro e il cioccolato. Ovviamente parliamo proprio del forno a microonde! Sapevate che con un trucco speciale il riso possiamo cuocerlo al suo interno in soli 10 minuti? Il risultato sarà perfetto, risulterà morbido ma non scotto e potremo successivamente usarlo per qualsiasi preparazione vorremo. Come procediamo?
Prima di tutto, sciacquiamo abbondantemente il riso sotto acqua corrente fredda per eliminare un po’ d’amido superficiale e al contempo rimuovere eventuali impurità. Inseriamolo in una ciotola capiente adatta al microonde, raccomandiamo attenzione sull’uso dei materiali da inserire all’interno. Teniamo in ammollo il riso(consigliamo il basmati per questa tipologia di cottura) per circa 5 minuti per poi coprire il contenitore con pellicola per alimenti assicurandoci con possa entrarci aria tramite forellini o tagli.
Cuociamo alla massima potenza disponibile del fornetto senza mai aprirlo, con un tempo massimo di 10 minuti. Quando la cottura sarà ultimata rimuoviamolo dal forno e non tocchiamolo per almeno 5 minuti. Rimuoviamo successivamente la pellicola e mescoliamo con una forchetta sgranandolo a dovere. Il nostro riso basmati sarà perfettamente cotto, né brodoso né colloso e potremo usarlo per ciò che vorremo. Dovete assolutamente provare anche voi questo trucchetto!
